我們可以一直不停的計畫，但重要的是實際去做，確定可以執行
阿傑著手開始印有小卒logo的T恤樣本，處理各式各樣肋排節大大小小的事情，當計畫有了雛型時，要開始踏出第一步去驗證是否可行，否則它永遠只是計畫。
接著大家開始在公園發傳單宣傳小卒燒烤，告訴大家他們是肋排節唯一伊利本地參賽隊伍。
葛倫史登斯在肋排節上不只要賺錢支付給棠凡裝潢餐廳，也要用銷售數字證明小卒燒烤品牌潛力，讓估價人員覺得小卒是價值百萬的企業。
商品問市前，要像飛行員一樣謹慎檢查
雖然葛倫史登斯的作風向來是且戰且走，但是他對於商品上市前的要求卻是很嚴謹的，猶如飛行員在起飛前會謹慎檢查，因為那攸關性命。
這天小卒團隊開始演練肋排節的場地佈置與流程，後天肋排節就要開幕，不過目前崔洛特還在趕工製作燻烤爐還沒有完成，許多的設備也零零散散的還沒準備齊全，顯然時程壓縮想當的短，不管是大家的心理狀態和實際行動都還沒跟上腳步，要如何在這樣的壓力下完成準備考驗著小卒團隊。
場面難看的時候，不要隨之起舞
時間來到肋排節就要開幕前一天，這天要開始場地佈置，看著別人好豪華的設備，小卒的烤爐顯得不起眼，並且還出了很多差錯，帳篷廠商不知道要搭帳篷，沒有帳篷所有設備都不能擺進去，冷凍車也沒有租，食材面臨擺在外面的風險，這時阿傑開始焦躁了起來，有點控制不住情緒，葛倫史登斯提醒他需要保持冷靜，壓力下能不能保持冷靜，正是專業與否的差別 。
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